红豆莲子银耳羹的做法_红豆莲子银耳羹怎么做_wishing9403的菜谱



红豆莲子银耳羹的做法

食材明细

主料
  • 红豆100g
  • 莲子一小把
  • 银耳适量
  • 红枣6颗
辅料
  • 冰糖适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

红豆莲子银耳羹的做法步骤

  • 红豆莲子银耳羹的做法步骤:11红豆莲子洗净清水浸泡两小时。
  • 红豆莲子银耳羹的做法步骤:22银耳浸泡二十分钟。(我用的鲜银耳,如果干银耳要充分泡发。)
  • 红豆莲子银耳羹的做法步骤:33红枣洗净,焯水。
  • 4银耳去蒂,切成小块。
  • 5泡发的红豆和莲子入锅,加清水煮沸后小火炖半小时。(我炖将近一小时有些久了)
  • 红豆莲子银耳羹的做法步骤:66加入银耳和大枣继续炖至熟烂,大约二十分钟到半小时。
  • 7冰糖可根据个人口味适量添加。

小窍门

1.红枣焯水可去苦味。
2.红豆炖的时间可根据实际情况和口味调整,炖的过程中要随时观察,千万不要像我的错误示范啦,银耳要熬出胶才好吃。来自 wishing9403 的作品使用的厨具:汤锅所属分类:羹类家常菜

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