水煮肉肉的做法_水煮肉肉怎么做_小九爷食社的菜谱



水煮肉肉的做法

魔镜魔镜,美食、美人、美梦、美衣、美……我通通要🤒

食材明细

主料
  • 猪里脊因人头而异
辅料
  • 油菜适量
  • 干辣椒10+
  • 干豆豉几粒
  • 花椒粒30颗
  • 香葱两根
  • 大蒜5个
  • 淀粉1茶匙
  • 郫县豆瓣酱2勺
  • 2匙
  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

水煮肉肉的做法步骤

  • 水煮肉肉的做法步骤:11里脊肉切一般薄片用干淀粉和生抽、姜丝抓匀备用。
  • 水煮肉肉的做法步骤:22干锅煸花椒粒,出香味凉凉放进研磨器里打碎,干辣椒切断,郫县豆瓣酱稍剁几刀,干豆豉剁碎,大葱大蒜姜切碎,香葱切碎备用。
  • 水煮肉肉的做法步骤:33起锅热油炒油菜至断生放少许盐快速翻炒盛出备用。
  • 水煮肉肉的做法步骤:44另起锅热油放葱姜蒜碎(大葱碎),爆香放郫县豆瓣酱大火翻炒出香味加适量水
  • 水煮肉肉的做法步骤:55炒锅里的汤沸腾后一片片放淹制好的里脊肉片,尽力用筷子夹住肉片一端在水里轻轻摆动几下筷子,有助肉片充分展开,加少许盐,待所有肉片在沸水里煮至五六分钟后用漏勺一次把肉片捞出铺在炒好的油菜上,再加汤至临近盖过铺好的肉片。
  • 水煮肉肉的做法步骤:66在肉片上分别撒上干辣椒段、花椒碎。另起干净的炒锅热油放蒜末和干豆豉碎爆香均匀撒在装好食材的上器皿上,最后撒上葱花。
  • 水煮肉肉的做法步骤:77成品图
  • 水煮肉肉的做法步骤:88成品延续风骚图😱

小窍门

各位小主,用膳吧!来自 小九爷食社 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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