彩色贝壳馒头的做法_彩色贝壳馒头怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱



彩色贝壳馒头的做法

拾贝壳了,拾贝壳了哦。

食材明细

主料
  • 中筋面粉500克
  • 火龙果汁125克
  • 牛奶125克
  • 60克
  • 酵母5克
辅料
  • 猪油少许
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

彩色贝壳馒头的做法步骤

  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:11准备好面粉和火龙果。
  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:22火龙果打成汁。
  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:33面粉分成两等份,火龙果汁揉成红色面团,另一半面粉加牛奶和成白色面团,(和面团都放一点点猪油)两种面团放温暖处发酵至两倍大。
  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:44发酵好的两种面团都擀成圆形面片,白色面团放下面,红色面团放上面,两种面团叠在一起,卷紧。
  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:55面团切成一个一个小剂子。
  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:66一个面片擀成椭圆形,一半用工具压出条纹,条纹末端间隔用筷子往里推一推,形成漂亮的波浪纹。
  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:77用筷子加紧中间。
  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:88面片光滑的一面放下面,有花纹的一面盖上面,成贝壳形状。
  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:99一个一个贝壳,好看吧。
  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:1010放入蒸锅,第二次发酵20分钟,冷水上锅,上汽后,蒸15分钟,关火,5分钟出锅。
  • 彩色贝壳馒头的做法步骤:1111蒸好后有点变色了,但还是挺漂亮的。

小窍门

揉面团加一点点猪油,面团更光滑,第二次面团排气一定要多揉一会儿。来自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:主食家常菜早餐

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