原味戚风蛋糕的做法_原味戚风蛋糕怎么做_最初的最美❤的菜谱



原味戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋3个
  • 低筋面粉50g
辅料
  • 40g
  • 玉米油40g
  • 白糖(蛋清)33g
  • 白糖(蛋黄糊)5g
  • 柠檬2滴
  • 甜香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

原味戚风蛋糕的做法步骤

  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:11食材合影。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:22蛋清蛋黄分离。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:33蛋黄加白糖和水搅拌均匀。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:44筛入低粉。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:55搅拌制没有颗粒的糊放一边备用。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:66蛋清加两滴柠檬汁,加11克白糖。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:77用电动打蛋器打制如图气泡加第二次白糖11克。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:88打出文路加第三次白糖11克。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:99最后打发制提起打蛋器有小尖角即可。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:1010取三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:1111然后到回蛋清中。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:1212翻拌均匀。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:1313倒入6寸模具中。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:1414烤箱提前预热上火170下火140放下层烤30分钟。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤:1515出炉倒扣放凉脱模完成。

小窍门

装蛋清的容器一定要无油无水,还有烘烤温度可以上下火150°放中层烤30分钟。来自 最初的最美❤ 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙下午茶

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