土豆煎饼的做法_土豆煎饼怎么做_长翅膀的精灵的菜谱



土豆煎饼的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋1个
  • 土豆1个(280g)
  • 中筋面粉140g
  • 小葱适量
  • 火腿肠1根
  • 木耳适量
辅料
  • 黑胡椒适量
  • 五香粉适量
  • 橄榄油适量
  • 适量
  • 五香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

土豆煎饼的做法步骤

  • 土豆煎饼的做法步骤:11土豆去皮。木耳,小葱,火腿肠切成颗粒。
  • 土豆煎饼的做法步骤:22土豆切成片状,入锅大火蒸软。出锅后如果不够软可以用微波炉加热。(为了拍照没盖锅盖,拍完后立即盖上。)
  • 土豆煎饼的做法步骤:33土豆出锅后用勺子压成泥状,然后放凉。
  • 土豆煎饼的做法步骤:44将土豆泥,木耳,小葱,火腿肠,鸡蛋,面粉放在一起,然后放入黑胡椒,五香粉,盐调味,如果掌握不好味道,这个时候可以可以尝一下,再进行添加,最后混合翻拌均匀成团状。(面粉不要全部放完,留少许)
  • 土豆煎饼的做法步骤:55按一个40g的量抓成团,按扁平。操作的时候两手沾少许面粉,这样在抓成团的时候不黏手。
  • 土豆煎饼的做法步骤:66锅内倒入少许橄榄油,油烧至8程热,将土豆饼入锅用小火煎至两面金黄即可出锅。

来自 长翅膀的精灵 的作品使用的厨具:不粘锅、蒸锅所属分类:主食家常菜早餐

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